Description

On apprend dans cet atelier à produire deux boissons fermentées : le kéfir dit “de fruits” et la kombucha. Le principe de la fermentation sera abordé pour comprendre les processus biologiques à l’oeuvre, et différentes recettes originales ou plus classiques peuvent être testées. Les participants repartent avec une souche de ferment et le matériel pour les entretenir à la maison.